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                    中央廚房設備的功能有哪些


                    發布時間:

                    2022-08-04

                    中央廚房設備的功能有哪些

                    中央廚房的優勢,就是可以實現集中的采購,同時還可以提高要貨送貨方面的效率,要想讓中央廚房正常有效的運營的話,是不能缺少中央廚房設備的,那么中央廚房設備的功能有哪些呢?

                    1、生產加工的功能。中央廚房設備是可以實現產品的生產和加工的,它是按照統一的品種規格和質量方面的要求去操作的,可以把采購來的大量的原材料和輔料進行統一的加工處理,以把它們加工成成品或者是半成品。 

                    2、冷凍儲藏的功能。中央廚房設備是可以對一些成品或者是半成品,原材料等進行冷凍儲藏的,這樣的中央廚房設備,指的就是冷凍儲藏設備了,它一方面可以對加工之前的原材料進行儲藏,另一方面還可以對包裝完成之后,還沒有送到連鎖店里面的成品或者是半成品進行儲藏,非常的方便。 
                    3、信息處理的功能。中央廚房設備中,還有電腦等的高科技設備,這樣就可以實現各個連鎖店之間的連網了,從而能夠讓大家及時的了解到各個店的要貨情況和要貨計劃,然后中央廚房這邊就可以按照要貨計劃,去組織各種產品的生產和加工。 

                    4、檢驗的功能。中央廚房設備是可以對采購的原材料,輔料以及加工成的成品或者是半成品進行質量方面的檢驗的,對于不符合要求的原材料或者是輔料,是不能進行生產加工的,對于不符合要求的成品或者是半成品,也是不能運出中央廚房的。 

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